Opskrift på kold og stærk avocadosuppe

Suppe: Kold og stærk avocadosuppe

Af: Louise Bruun
Foto: Mikkel Adsbøl
Opskrift
ALT for damerne

4

Ingredienser

  • 2 avocadoer
  • 150 g mandler
  • 1 bdt mynte
  • ½ liter kogende vand med grønsagsbouillon (helst Morga)
  • ½ liter koldt vand
  • saft af 1 citron
  • havsalt
  • cayennepeber
  • 200 g rejer.

sådan laver du suppen

  1. Begynd med bouillon-vandet, som skal være helt afkølet, før du hælder det i blenderen sammen med avocadoer og mandler. Blend til en fin tyk suppe. Tilsæt citronsaft, mynte og lidt koldt vand ad gangen, til den får en passende konsistens. Jeg kan godt lide den tyk. Krydr med havsalt, og pynt med cayennepeber til allersidst. Anret med rejerne ved siden af.
mad dansk mad avocado alt-for-damerne suppe louise bruun opskrift

MEST LÆSTE

Danmarks sødeste kassedame 2025

Find svar i vores brevkasser

Dagens horoskoper

Fik du læst...

Alt, du skal vide om SPILLET

Kulturfavoritter
Skønt håndarbejde se flere opskrifter her
LÆS OGSÅ: