alt.dk Mad

Nem pasta med mørbrad, svampe og bacon

Name: Nem pasta med mørbrad, svampe og bacon
Yield: 4 personer
Ingredients: 400 g mørbrad; Smør til stegning; Salt og peber; 1 løg; 150 g champignoner; 1 spsk. tomatpuré; 1 dl piskefløde; 500 g hakkede, flåede tomater; 1 spsk. kalvefond; 140 g bacon i tern; 2 spsk. frisk oregano; 350 g pasta, gerne pappardelle; Parmesanost

Lav denne lækre pastaret med svinemørbrad, stegte champignoner og baconstykker i tern på max 20 minutter.

Af: Kerstin Svensson
Foto: Erik Karlsson Af: Kerstin Svensson
Foto: Erik Karlsson

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

6. Mar 2023 - 15:06

4 personer

Ingredienser

400 g mørbrad
Smør til stegning
Salt og peber
1 løg
150 g champignoner
1 spsk. tomatpuré
1 dl piskefløde
500 g hakkede, flåede tomater
1 spsk. kalvefond
140 g bacon i tern
2 spsk. frisk oregano
350 g pasta, gerne pappardelle
Parmesanost

Sådan laver du nem pasta med mørbradbøffer

Skær mørbraden i tern. Steg kødet i smør, og krydr med salt og peber. Læg kødet på en tallerken.
Skræl og hak løget. Skær svampene i skiver. Steg det hele i smør. Tilsæt tomatpuré, og lad det sautere i 1 min. Tilsæt fløde, flåede tomater og fond, og bring det hele i kog. Tilsæt kødet, og lad det simre i 10 min.
Steg baconen sprød, og lad det dryppe af på køkkenrulle. Kom halvdelen af baconen i gryden, og kog i et par min. Smag til med salt, peber og oregano.
Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Bland pastaen med sovsen ved svag varme.
Kom bacon og parmesan på toppen.