alt.dk Mad

Skøn chokoladekage – fyldt med kokosmakroner

Name: Skøn chokoladekage – fyldt med kokosmakroner
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1 bradepande, 12 stykker
Ingredients: 100 g kokosmel; 100 g sukker; 2 æggehvider; 75 g mørk chokolade; 100 g smør; 4 æg; 200 g sukker; 175 g hvedemel; 1 tsk. bagepulver; 40 g kakaopulver; 1 dl mælk

Her får du opskriften på en lækker chokoladekage bagt med overraskende fyld af kokos-makroner. Den store chokoladekage er bagt i bradepande, så den er perfekt at tage med til større sammenkomster eller en børnefødselsdag. Se her, hvordan du bager en chokoladekage med kokosmakroner:

Af: Katrine Klinken
Foto: Line Falck Af: Katrine Klinken
Foto: Line Falck

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

21. Feb 2021 - 16:05

1 bradepande, 12 stykker

Total:1 time 25 minutter

Arbejdstid:45 minutter

Ingredienser

Kokosmakroner

100 g kokosmel
100 g sukker
2 æggehvider

Chokoladekage

75 g mørk chokolade
100 g smør
4 æg
200 g sukker
175 g hvedemel
1 tsk. bagepulver
40 g kakaopulver
1 dl mælk

Sådan bager du chokoladekage med kokosmakroner

Rør kokosmel, sukker og æggehviderne sammen. Lad dejen stå i mindst 30 min.
Form dejen til 12-16 toppe.
Sæt dem på en bakke på bagepapir og i fryseren i ca. 2 timer.

Sådan bager du chokoladekage med kokosmakroner

Smelt stykker af chokolade og smør i en skål over vandbad.
Pisk æg og sukker i ca. 10 min. med en håndmikser til tykt skum. Rør forsigtigt chokolade-smør-blandingen i.
Bland mel, bagepulver og kakao.
Drys blandingen igennem en si i æggeskummet, og vend det sammen med en dejskraber.
Rør mælken gradvist i dejen.
Hæld dejen i en bradepande (ca. 32x23 cm) beklædt med bagepapir. Bag kagen i ca. 20 min. ved 175 grader.
Stik 12-14 frosne kokosmakroner med bunden i vejret ned i chokoladekagen. Bag videre i ca. 20 min., til der ikke er rå dej på, når man stikker i midten af kagen med et træspid.
Lad kagen afkøle på en bagerist. Skær kagen ud i ca. 12 stykker.