Skøn chokoladekage – fyldt med kokosmakroner

Sådan bager du chokoladekage med kokosmakroner

1. Rør kokosmel, sukker og æggehviderne sammen. Lad dejen stå i mindst 30 min.
2. Form dejen til 12-16 toppe.
3. Sæt dem på en bakke på bagepapir og i fryseren i ca. 2 timer. 

Sådan bager du chokoladekage med kokosmakroner

1. Smelt stykker af chokolade og smør i en skål over vandbad.
2. Pisk æg og sukker i ca. 10 min. med en håndmikser til tykt skum. Rør forsigtigt chokolade-smør-blandingen i.
3. Bland mel, bagepulver og kakao.
4. Drys blandingen igennem en si i æggeskummet, og vend det sammen med en dejskraber.
5. Rør mælken gradvist i dejen.
6. Hæld dejen i en bradepande (ca. 32x23 cm) beklædt med bagepapir. Bag kagen i ca. 20 min. ved 175 grader.
7. Stik 12-14 frosne kokosmakroner med bunden i vejret ned i chokoladekagen. Bag videre i ca. 20 min., til der ikke er rå dej på, når man stikker i midten af kagen med et træspid.
8. Lad kagen afkøle på en bagerist. Skær kagen ud i ca. 12 stykker.