SPONSORERET indhold
Stegte sild i frugteddike
(8 pers.)
Ingredienser
8 sildefileter
1 dl rugmel
salt, peber
20 g smør
Eddikelage:
2 dl sukker
2½ dl hindbæreddike eller
æbleeddike
1 løg
2 tsk. sorte peberkorn
Pynt:
rødløg og kapers
- Kog sukker og eddike sammen i en gryde, til sukkeret er opløst. Bland sorte peberkorn og løg i skiver i lagen, og kog det sammen i 4-5 min. Afkøl.
- Vend sildefileterne i rugmel blandet med salt og peber. Steg dem i smør.
- Hæld marinaden over de nystegte, stadig lune sild. Lad dem trække i køleskabet i 2-3 timer. Pynt med løgringe og kapers.