alt.dk Mad

Spansk salat med appelsin og sherryeddike

Name: Spansk salat med appelsin og sherryeddike
Yield: 4 personer
Ingredients: 1/2 l grøn salat evt. blandet; 2 appelsiner; 1/2 rødløg; 3 spsk. pinjekerner; 15 sorte olien; Dressing:; 2 spsk. olivenolie; 2 tsk. flydende, spansk honning; 2 spsk. sherryvineddike; lidt flagesalt

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

5. Mar 2012 - 10:34

4 personer

Ingredienser

1/2 l grøn salat evt. blandet
2 appelsiner
1/2 rødløg
3 spsk. pinjekerner
15 sorte olien
Dressing:
2 spsk. olivenolie
2 tsk. flydende, spansk honning
2 spsk. sherryvineddike
lidt flagesalt

Fordel salaten på et fad. Skræl appelsinerne, og fjern den hvide hinde. Skær appelsinerne i tynde skiver, og fordel dem over salaten. Skær rødløget i meget tynde skiver, og fordel dem over appelsinerne. Rist pinjekernerne på en tør pande, og drys dem over.
Pisk dressingen sammen, og dryp den over salaten. Krydr med salt.