alt.dk Mad

Tiramisu i glas

Name: Tiramisu i glas
Yield: 2-3 personer
Ingredients: Arbejdstid: 20 min.; Køletid: 1 time; Ikke fryse-egnet; (3-4 personer); 1 bæger pasteuriserede æggeblommer (2 stk.); 2 spsk sukker; 150 g mascarpone; 1 bæger pasteuriserede æggehvider (1½ stk.); 8-12 ladyfingers; ¾ dl Marsala (eller anden hedvin/spiritus); ¾ dl stærk kaffe; kakao

Den italienske dessert tiramisu er et sikkert hit hos mange.

Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

14. May 2012 - 07:00

2-3 personer

Ingredienser

Arbejdstid: 20 min.
Køletid: 1 time
Ikke fryse-egnet
(3-4 personer)
1 bæger pasteuriserede æggeblommer (2 stk.)
2 spsk sukker
150 g mascarpone
1 bæger pasteuriserede æggehvider (1½ stk.)
8-12 ladyfingers
¾ dl Marsala (eller anden hedvin/spiritus)
¾ dl stærk kaffe
kakao

1. Pisk æggeblommer og sukker til en tyk creme og pisk mascarponeosten i.Pisk æggehviderne stive og vend dem i.
2. Knæk kagerne i mindre stykker, dyp dem i Marsala og kaffe og læg dem lagvis med cremen i 2-3 portionsglas.
3. Stil desserten koldt mindst 1 time og gerne natten over.
4. Drys overfladen med sigtet kakao umiddelbart før servering.

tiramisu mad italiensk mad hjemmet dessert opskrift