Cheesecake - Tiramisu
alt.dk Mad

Cheesecake - Tiramisu

En skøn forening af to lækre sager til kageelskeren - nemlig tiramisu og cheesecake.

Ingredienser

  • (1 stk.)
  • Bund:
  • 250 g knuste amaretti (italienske
  • mandelsmåkager) eller makroner
  • 75 g smeltet smør
  • Fyld:
  • 500 g mascarpone eller anden
  • flødeost
  • 100 g flormelis
  • 3 æg
  • 1 tsk. vaniljesukker
  • 3 spsk. rom
  • 2 spsk. mel
  • 175 g hakket mørk chokolade
  • 2 tsk. pulverkaffe
  • 3 spsk. kaffelikør (f.eks. Kahlua)

  1. Knus kagerne til rasp, og ibland smeltet smør. Bred massenud i en 22 cm’s springform og 4 cm op ad kanten på formen. Stil formen på køl i mindst 40 min., eller til bunden er blevet fast.
  2. Pisk mascarponecremen igennem. Tilsæt flormelis og æggeblommer, og pisk massen godt igennem.
  3. Tag den ene halvdel af cremen fra, tilsæt vaniljesukker, rom og mel, og rør massen igennem.
  4. Smelt forsigtigt chokoladen i mikroovn eller over vandbad,og rør den i den anden halvdel af ostemassen sammen medpulverkaffe og likør.
  5. Pisk hviderne stive, og vend dem i chokolade mascarponeblandingen. Hæld de to slags fyld i formen på skift med en stor ske, og bag kagen ved 200 gr. i ca. 45 min. Lad den blive kold i den slukkede ovn med ovndøren på klem.Stil den afkølede kage i køleskabet natten over, og nyd den afkølet.
opskrift tiramisu hendes-verden dessert cheesecake mad

Bachelorette

Dagens horoskoper

Skøn strik

Den spirituelle brevkasse

Fra arkivet