alt.dk Mad

Tiramisufromage

Name: Tiramisufromage
Yield: 6 personer
Ingredients: 2 dl god stærk kaffe; 3 blade husblas; 2 past. æggeblommer, svarer til 1 af de små bægre; 1 dl sukker; 100 g mascarpone eller cremefraiche 38%; 2 dl piskefløde; 1 dl Kahlua; 8-10 ladyfingers; 2 spsk. sigtet kakaopulver

Er du til fromage - og tiramisu, så får du en opskrift på en luftig og smagfulde en af slagsen her.

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Mikkel Adsbøl Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Mikkel Adsbøl

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

11. Apr 2013 - 13:42

6 personer

Ingredienser

2 dl god stærk kaffe
3 blade husblas
2 past. æggeblommer, svarer til 1 af de små bægre
1 dl sukker
100 g mascarpone eller cremefraiche 38%
2 dl piskefløde
1 dl Kahlua
8-10 ladyfingers
2 spsk. sigtet kakaopulver

Sådan laver du tiramisu-fromage

Udblød husblasen i koldt vand 10 min. Smelt husblasen i den friskbryggede kaffe Lad det afkøle, til det er lunkent.
Pisk æggeblommer og sukker cremet. Pisk mascarpone heri. Rør lidt af blandingen i kaffen og rør kaffeblandingen i mascarponeblandingen.
Pisk fløden til blødt skum og vend det i. Fordel 4 ladyfingers i bunden af en skål. Dryp med lidt Kahlua. Kom halvdelen af fromagecremen over.
Fordel 4-6 ladyfingers over, og dryp med resten af Kahluaen. Fordel resten af fromagecremen over. Stil skålen i køleskabet 4 timer.
Pynt med sigtet kakaopulver.

opskrift dessert hendes-verden mad tiramisu