Tiramisufromage
Er du til fromage - og tiramisu, så får du en opskrift på en luftig og smagfulde en af slagsen her.
6 personer
Ingredienser
- 2 dl god stærk kaffe
- 3 blade husblas
- 2 past. æggeblommer, svarer til 1 af de små bægre
- 1 dl sukker
- 100 g mascarpone eller cremefraiche 38%
- 2 dl piskefløde
- 1 dl Kahlua
- 8-10 ladyfingers
- 2 spsk. sigtet kakaopulver
Sådan laver du tiramisu-fromage
- Udblød husblasen i koldt vand 10 min. Smelt husblasen i den friskbryggede kaffe Lad det afkøle, til det er lunkent.
- Pisk æggeblommer og sukker cremet. Pisk mascarpone heri. Rør lidt af blandingen i kaffen og rør kaffeblandingen i mascarponeblandingen.
- Pisk fløden til blødt skum og vend det i. Fordel 4 ladyfingers i bunden af en skål. Dryp med lidt Kahlua. Kom halvdelen af fromagecremen over.
- Fordel 4-6 ladyfingers over, og dryp med resten af Kahluaen. Fordel resten af fromagecremen over. Stil skålen i køleskabet 4 timer.
- Pynt med sigtet kakaopulver.
