alt.dk Mad

Postfitness supersalat

Name: Postfitness supersalat
Yield: 1 portion
Ingredients: 60 g almindelig, sort eller rød quinoa; ¼ lille agurk; ¼ lille iceberg; ½ alm. gulerod; ½ spiseæble; 1 moden tomat; ½-1 frisk rød chili; 2 kviste frisk mynte; 1 lille håndfuld spæde spinatblade; 1 lime; 1 stor spsk yoghurt naturel; 1 tsk stærk chilisauce; 80 g stegt kyllingebryst uden skind; ½ bakke karse

Gode kilder til protein efter hård træning.

Af: Jamie Oliver
Foto: Jamie Oliver Af: Jamie Oliver
Foto: Jamie Oliver

Opskrift Opskrift

Fit living Fit living

15. Jul 2016 - 08:30

1 portion

Ingredienser

60 g almindelig, sort eller rød quinoa
¼ lille agurk
¼ lille iceberg
½ alm. gulerod
½ spiseæble
1 moden tomat
½-1 frisk rød chili
2 kviste frisk mynte
1 lille håndfuld spæde spinatblade
1 lime
1 stor spsk yoghurt naturel
1 tsk stærk chilisauce
80 g stegt kyllingebryst uden skind
½ bakke karse

Sådan gør du: Kog quinoaen, og lad den dryppe af. Frem med skærebrættet, og hak/skær agurk, salat, gulerod, æble og tomat i mindre stykker. Hak chilien fint, pluk bladene af mynten, og kom begge dele i en skål sammen med spinatbladene. Pres limesaften i, og tilsæt yoghurten. Stænk chilisaucen ud over, og vend det hele godt sammen. Vend quinoaen i, pluk kyllingen i strimler, og tilsæt den. Smag til med havsalt og peber og evt. lidt mere chilisauce og limesaft, hvis det vil klæde retten. Server salaten i en skål eller pakket ind i en wrap, hvis den skal med ud i verden. Drys karsen over.

opskrift fit-living jamie oliver mad sunde salater