alt.dk Mad

Lav livretter fra Italien

Eva Ravnbøl bor i Rom og er kogebogsforfatter. Her giver hun dig sine italienske favoritter!

Af: Eva Ravnbøl
Foto: Line Thit Klein Af: Eva Ravnbøl
Foto: Line Thit Klein

Mad Mad

ALT for damerne ALT for damerne

9. Nov 2013 - 06:00

Er der en, der ved noget om italiensk mad, er det Eva Ravnbøl. Med fast base i Rom har hun noget nær spist sig igennem støvlelandet de sidste 23 år som skribent, kogebogsforfatter og tv-vært, senest på DR-programmet ”Min italienske drøm”. Få opskrifterne på hendes italienske livretter her.

PRØV OGSÅ: Autentiske opskrifter fra Toscana

Pasta med tomat-chili-sauce og bacon

Den mest klassiske af alle romerske pastaretter – hav altid ingredienserne klar! Få opskriften her.

Oksefiletstrimler med cherrytomater og rucola

Den nemmeste og hurtigste hovedret, jeg kender. Jo bedre og tyndere skåret kød man bruger, jo lækrere. Peperoncino er prikken over i’et. Få opskriften her.

SE OGSÅ PÅ HJEMMET.DK: Italiensk torskefilet

Kylling i rosmarin og sorte oliven

Annonce

Dejlig simremad, der kan laves i god tid. Kyllingen skal være god og gerne økologisk. Smagen bliver fremhævet af vin og peperoncino. Få opskriften her.

Pasta i kartoffelsuppe

Om Eva Ravnbøl

Eva Ravnbøl har udgivet to kogebøger med italiensk mad.

Hun arbejder som fast freelancer for TV2 News og Nyhederne som researcher og live reporter, holder foredrag om mad og samfundsforhold og arrangerer gastronomiske ture og aftener i Italien.

Se mere på Evaravnbol.dk.

Lækker, sund og børnevenlig suppe, som man altid kan lave i sidste øjeblik. Få opskriften her.

Isdessert fra Sardinien

Sardinske Leo ejer mit yndlings-trattoria i Rom og har selv opfundet denne lækre isdessert. Få opskriften her.