Italiensk brød og gulerodsmarmelade
alt.dk Mad

Italiensk brød og gulerodsmarmelade

Af: Lotte Michelsen
Foto: Lotte Michelsen Af: Lotte Michelsen
Foto: Lotte Michelsen
Opskrift Opskrift
Hendes Verden Hendes Verden

1 stk.

Ingredienser

  • 600 g mel
  • 50 g gær
  • 1/2 liter vand
  • 2-3 tsk salt
  • Gulerodsmarmelade
  • 500 g gulerødder
  • 2 usprøjtede citroner
  • 1½ dl vand
  • 500 g sukker
  • Lidt atamon

  1. Gæren smuldres i det lunkne vand, mel og salt tilsættes.
  2. Røres sammen med dejkroge på en elpisker. Man må IKKE ælte dejen med hænderne.
  3. Efterhæver i køleskab med viskestykke over i 8-10 timer.
  4. Dejen hældes ud på en bageplade og drysses evt. med oregano.
  5. OBS! Det er vigtigt, at man ikke begynder at ælte dejen, den skal hældes direkte fra skålen over på bagepladen.
  6. Bages i en kold ovn ved 200 grader - i ca. 45 minutter.
  7. Gulerodsmarmelade
  8. Citronerne skæres i mindre stykker og blendes. De rensede gulerødder rives på råkostjernet og blandes i en gryde med citronerne og vandet. Det hele koger sagte under låg i ca. 1 time. Sukkeret drysses i. Marmeladen gives et opkog, skummes, tilsættes atamon og hældes på glas.Glasset lukkes med det samme. Fylder ca. 1 liter.
opskrift mad hendes-verden

Dagens horoskoper

Bachelorette

Skøn strik

Den spirituelle brevkasse

Fra arkivet