Meatless monday, kylling i karry & nem tortilla-pizza: Her er ugens madplan til dig
Denne uges madplan byder på nem og lækker mad til hele familien. Som altid får du 5 opskrifter på aftensmad + en indkøbsliste, så du kan købe ind til alle ugens hverdage på en gang. Der er også en lille kage med i madplanen, hvis du skulle få tid og lyst til at bage lidt lækkert til weekenden. God fornøjelse!
Vi starter ugen med en meatless Monday og laver en af ALT.dks mest populære opskrifter, nemlig one pot pasta med frisk basilikum og tomat.
Tirsdag byder på den helt klassiske kylling i karry, men her i en version med nudler istedet for ris.
Onsdag skal vi have laks med græsk citronkål, og torsdag byder madplanen på en super nem og lækker tortilla-pizza med kødboller.
Fredag slutter vi ugen af med lækre mørbradbøffer med æbler og spidskål. Skulle du få tid og lyst byder madplanen også på en virkelig god og snasket banankage med den lækreste karamel på toppen.
Du finder alle opskrifterne + en indkøbsliste her:
KØD/FISK
500 g hakket kyllingekød
4 stykker laksefilet med skind a ca. 125 g stk.
200 g hakket oksekød
1 svinemørbrad
MEJERI
Parmesan
100 g feta eller salatost
4 dl cremefraiche 18%
100 g cheddar, revet
FRUGT/GRØNT
600 g kartofler
1 usprøjtet citron
3 rødløg
3 løg
4 gulerødder
3 fed hvidløg
1 courgette
2 æbler
400 g små daddel- eller blommetomater
2 spsk. persille, hakket
250 g hvidkål
2 spidskålshoveder (ialt 700 gram spidskål)
½ agurk
¼ icebergsalat
Frisk persille
Friske krydderurter, f.eks. koriander eller purløg
KOLONIAL/DIVERSE
300 g spaghetti
250 g ægnudler
3 soltørrede tomater
3 basilikumkviste
1 tsk. chiliflager
1 tsk. urtesalt fra Herbamare
4 store tortillaer (majspandekager)
10 jalapenos
1 dl sojasovs
2 spsk. ingefær (evt. frisk)
2 spsk. lime- eller citronsaft
Tilbehør:
godt brød og sorte oliven
Vil du også bage banankagen, skal du bruge:
3 æg, 1 dl farin, 3,5 dl sukker, 2 tsk. vaniljesukker, 100 g smør, 100 g hvedemel, 25 g kokosmel, 1 tsk. bagepulver, 2 modne bananer og 2½ dl piskefløde.
Madplanen er lavet ud fra følgende kriterier:
- Med denne madplan får du hver lækre opskrifter på nem aftensmad og en indkøbsliste, så du kan købe ind til det hele på én gang.
- Maden skal være nem og til at lave på mellem 20 og 45 minutter på hverdage.
- Alle opskrifter er til fire personer, med mindre andet er angivet.
- Der er som regel fisk på menuen en gang om ugen.
- En af ugens dage er kødfri – eller næsten kødfri.
- Indkøbssedlen forudsætter, at du har et basislager i dit køkken bestående af salt, peber, diverse krydderier, olie, eddike, soja, rasp, sukker og honning.
- Og vigtigst af alt – der er en kage eller en dessert i hver uges madplan. Så har du en lækker opskrift ved hånden, hvis der er anledning til lidt ekstra guf i løbet af ugen.