Opskrifter: Bag nemt et brød
Skal hele hytten dufte af hjemmebag? Ikke spor besværligt, hvis du følger en af disse lette opskrifter.
TIP!
For alle opskrifter gælder, at du kan røre dejen dagen i forvejen og lade den hæve natten over i køleskabet. Er tiden knap, kan du tilsætte mere gær og forkorte hævetiden til et par timer.
LÆS OGSÅ: Sund grød til hele familien
Faktaboks
Gør det til en vane at røre en dej, når I rydder af efter aftensmaden. Det tager kun 5 min. ekstra, og så har du nybagt brød dagen efter. Haps!
Hvad kan min tumling spise?
• Undgå kerner i brød til de mindste, da de ikke er i stand til at fordøje dem. Kernerne optager derfor pladsen for anden nyttig mad i barnets mave og kan give ‘løs mave’. Giv i stedet dit barn fiberrigt brød med havregryn og groft mel.
• Når dit barn er omkring otte måneder, kan det så småt begynde at spise rugbrød og blødt brød.
• Børn under et år må ikke få honning, da det kan indeholde bakteriesporer, som kan føre til en alvorlig forgiftning kaldet spædbarnsbotulisme. Udskift derfor altid honningen med sukker, hvis de mindste skal spise med. Bakteriesporerne er hårdføre og slås ikke ihjel ved bagning.
Kilde: Sundhedsstyrelsen.
Pep brødet op
Du kan variere dit brød med forskellige typer mel, kerner, tørret frugt og krydderier.
MELTYPER: Prøv for eksempel kamut-fuldkornsmel, spelt, hvedearten emmer, en müesliblanding, kogte ris eller en grødrest.
TØRRET FRUGT: Hos mindre børn er tørrede frugt som abrikoser, dadler eller figner i brødet ofte et hit.
KRYDDERIER: Brødet kan også tilsættes krydderier som kanel eller kardemomme.
KERNER: Til voksne og større børn er det både lækkert og sundt at bage med kerner som valnødder, hasselnødder, paranødder, græskarkerner eller solsikkekerner.