Gammeldags æblekage med ristede havregryn

Sådan laver du gammeldags æblekage

1. Bland havregryn og sukker.
2. Smelt smørret på panden og hæld havregryn og sukker på.
3. Rist det godt igennem på panden og tilsæt mandler eller nødder de sidste par minutter.
4. Bred det sprøde drys til æblekagen ud på et stykke bagepapir til afkøling.
5. Læg det lagvist med æblemos i portionsglas eller en skål.
6. Pisk fløden til flødeskum.
7. Pynt med flødeskum og evt. små klatter ribsgelé.

SÅDAN LAVER DU ÆBLEMOS:

1. Skræl æblerne og skær dem i både uden kernehus.
2. Kom dem i en gryde med vand og vanilje eller kanel. Lad dem dampe møre under låg.
3. Tag låget af, rør rundt og kog æblerne til en tyk mos.
4. Smag til med sukker og citronsaft og sæt mosen til afkøling.