Sund aftensmad - opskrifter og inspiration
Inspiration til sund aftensmad
Står du og mangler inspiration til lækker, sund og nem aftensmad, så kan du her finde masser af gode opskrifter, hvad enten du har lyst til fisk, kylling eller kød, suppe, sund salat, wok eller pasta.
Her er noget for enhver smag og inspiration i lange baner - både til hurtig og nem aftensmad og mere krævende retter. Om du er i humør til at stå i køkkenet og lave mad i lang tid, eller blot skal bruge hurtig inspiration til en sund aftensmad, så er der massere at vælge i mellem her på siden.
Selvom sund og grøntsager hurtigt kan lyde som et større projekt, så kan det sagtens lade sig gøre at lave de fleste retter på en overkommelig måde - bare man har den rigtig opskrift.
Du kan også finde et stort udvalg af vegetarretter. Fælles for alle opskrifter er, at de er lækre og spækket med friske råvarer.
Nem og sund aftensmad med kylling
Kylling er en klassiker på middagsbordet, og der findes masser af muligheder for at variere det populære fjerkræ.
Du kan for eksempel lave den klassiske cæsarsalat med kylling eller hvis det skal gå hurtigt, så prøv en lynstegt spidskål med kylling, gulerødder og soja.
En anden mulighed er grillkylling med hvidløgsyoghurt og sprød salat eller en asiatisk inspireret nudler med kylling i karry. Find alle de gode opskrifter med kylling her.
Bedste opskrifter til vegetarisk aftensmad og lækker salat
Det kan være en fordel med en eller flere kødfri dage i familien, men det kan være svært at finde inspiration og ideer på mættende og god vegetarmad.
Ingredienser som avocado, rodfrugter, hytteost, bælgfrugter, bønner og æg er nogle af dem, der både mætter og er sunde, samtidig med at det er et grønt alternativ.
På alt.dk har vi også masser af opskrifter på velsmagende salater og opskrifter uden kød, som er nemme at tilberede. Nogle af de sunde vegetarretter, som kan spises til aften, er:
Nem aftensmad med oksekød
Det er en klassiker med kødboller i tomatsauce, lasagne og spaghetti bolognese, og det er der en grund til. Italiensk mad har alle dage været et stort hit i Danmark (og mange andre lande), og du skal selvfølgelig ikke snydes for lækre sunde opskrifter med hakket oksekød.
Både de italienske, men også fx græske som moussaka. Hvis du sparer lidt på ost og sauce og vælger fedtstof med omhu, behøver retterne ikke være direkte usunde.
Du kan finde alle vores opskrifter med oksekød på linket her. Hvis du vil lave mad fra et helt andet køkken, kan du også prøve kræfter med denne thai-salat eller mexicanske fajitas.
Nem og sund aftensmad med fisk
Om det er med ris, kartofler eller pasta, findes der et væld af opskrifter med fisk, som både er mættende og velsmagende.
Du kan servere dem for dine gæster eller bare familien, og de fleste opskrifter er kan hurtigt blive nye favoritter, når det kommer til nem hverdagsmad.
Der er mange ting at prøve af, og under emnefeltet fisk, har vi samlet en masse opskrifter på sund mad til dig.
Her kan du blandt andet lave en fantastisk ret med ovnbagt torsk med romescosovs og ovnkartofler, thai fiskefrikadeller med rød kokos-cashewcurry eller fiskelasagne med torsk og massere grønt.
Sunde opskrifter på supper – hurtig og let løsning til de kolde dage
Er du til tomatsuppe, kartoffel porre suppe, græskarsuppe eller måske en let og klar suppe?
Vi har opskrifter på en lang række lækre og sunde supper, du selv kan lave. Her er alverdens farver, krydderier og råvarer.
Suppe er en ofte nem og smart løsning, som kan laves af det, man har (tilovers) i køleskabet.
Suppe både mætter og luner på en kold vinterdag og kan piftes op med fx lidt bacon, creme fraiche eller krydderurter på toppen.
Prøv fx jordskokkesuppe med ingefær, blomkålssuppe med sprøde creabcakes eller ærtesuppe med stenbiderrogn.
Jamie Olivers opskrifter på sund mad - som du nemt kan lave
Du finder nogle af Jamie Olivers bedste opskrifter på alt.dk - en sprød vegetarsandwich i hjemmebagt brød med hummus og hytteost, søde kartoffelmuffins med chili og en lækker tærte med spinat og feta.
Mangler du en opskrift til den søde tand, så prøv hans klassiske brownies med chokolade og pekannødder eller is rullet i kaffe og chokoladedrys.
Børnevenlige retter
Man kan sagtens lave sund aftensmad og børnevenlig mad samtidig. Det kan især være i en travl hverdag, at det kan være svært at gå på udkig efter nye opskrifter og bruge meget tid på at tilberede aftensmaden.
Når ulvetimen melder sig, og hele familien er trætte, vil man gerne ud af køkkenet igen hurtigst muligt og bare have aftensmaden til at stå klar.
Men der er faktisk massere af nye, velsmagende retter, der rimer på grønt og sundt, som hurtigt kan blive nye livretter hos familiens yngste.
Under Vores Børn finder du massere opskrifter, der er et sikkert hit, når det skal gå stærkt.
Der er både nemme og mere avancerede idéer og opskrifter til salater, boller, lasagneog nye retter med ris og fisk.
Disse opskrifter kan nemt laves, uden at madplanen skrider, for der er massere grønsager og gode kalorier i, uden at man skal bruge for mange penge på madlavningen.
De mange opskrifter på sund aftensmad kommer fra FIT LIVING, Eurowoman, ALT for damerne, Boligliv, Hendes Verden og Hjemmet.
Velbekomme.